Стара селска манджа, но с много вкус и мерак приготвена.

Стара селска гозба, само че с доста усет и копнеж приготвена. Благодарим на Ирина за прелестната рецепта. Стани и ти част от нашата кулинарна мрежа https//gotvach.bg/game

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 г от бут
● кисело зеле - 1 кг.
● фасул - 700 г сварен (един буркан)
● лук - 1 глава кромид
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. алена или зелена
● олио - 70 мл
● домати - 3 с.л. на кубчета (по желание)
● дафинов лист - 2 - 3 бр.
● червен пипер - 2 с.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Нарежете месото на хапки и го задушете с олиото в тенджера. Когато остане единствено на лой и стартира да се зачервява, прибавете нарязаните на дребни кубчета лук, морков и чушка.

След като омекнат, овкусете с черен пипер и сипете аления. Налейте към 300 мл гореща вода и сложете дафиновите листа. Добавете наситненото кисело зеле и объркайте всичко, с цел да се смеси добре.

Сложете тенджерата с похлупак в гореща фурна на 200 градуса и гответе до цялостното омекване на зелето. Сипете най-после боба и доматите. Тях може да не слагате, тъй като зелето е задоволително кисело, само че на мен ми дават по-добър усет.

Разбъркайте и гответе още веднъж под похлупак още 20 мин.