Сръбските жени са всепризнати майсторки на кулинарията, а като тяхната

Сръбкините са майсторки на баниците – а тяхната Къпана баница няма равна! Ядеш и не искаш да свършва! (Видео):

Сръбските дами са всепризнати майсторки на кулинарията, а като тяхната Къпана баница няма друга! Мека, пухкава, бухнала и цялостна със сирене – през днешния ден ще ви научим по какъв начин да си я приготвите, че да си оближете пръстите! Представяме ви рецептата за неповторимата сръбска баница:

Къпана баница

Продукти:

500 гр. кори за баница

4 яйца

300 гр.

сирене

150 гр. заквасена сметана

200 мл олио

200 мл газирана вода

1/2 отново.бакпулвер

сол на усет

Приготвяне:

В купа разбийте сиренето със заквасената сметана (сръбкините употребяват за баницата младо сирене, което е по-безсолно и меко). Добавете 4 разрушени яйца и сол на усет, и още веднъж разбийте хубаво (с миксер). Прибавете олиото и газираната вода, най-после – бакпулвера и разбийте всичко хубаво.

В добре намазнена тава (диаметър 28 см) сложете една кора по този начин, че краищата ѝ да излизат отвън тавата. Започнете да мачкате една по една корите, след което ги потапяйте хубаво в приготвената нагоре примес, с цел да се напоят на всички места, и ги поставяйте компактно една до друга върху първата кора. Процедирайте по този начин, до момента в който стигнете до последната кора – нея оставете ненамазана.

Последните 2 лъжици от сместа смесете с 2 с.л. олио.

Вземете последната кора, поставете я върху приготвената баница, хубаво „ втъкнете “ краищата във вътрешността, а от горната страна прихлупете висящите краища на най-долната кора. Най-отгоре намажете със сместа с олиото.

Печете на 200 градуса към 50-55 минути. След това изключете фурната, само че без да вадите баницата! Просто отворете малката врата на фурната на 10-тина сантиметра и оставете по този начин още 10-15 минути.

Извадете баницата, поръсете с вода и покрийте с забрадка. Задушете я хубаво за 10-тина минути и може да я разрежете.