Според проучване на Харвардския университет, половината от съдържанието на една

Според изследване на Харвардския университет, половината от наличието на една здравословна диета би трябвало да бъдат плодове и зеленчуци. Въпреки това, даже на пръв взор потребните храни могат да имат негативен резултат върху тялото.
Ето къс лист на някои зеленчуци, които би трябвало да купуваме и слагаме на трапезата си по-рядко.
1. Картофи
Уви, не са доста потребни, даже и да не ги пържим. Нишестето покачва равнищата на кръвната захар, а соланинът, който се създава интензивно от кората при излагане на слънце, въздейства отрицателно на нервната система. И не е загадка, че картофите имат висок гликемичен показател, т.е. доста бързо отдават силата си на тялото. Скоро откакто сте изяли порция картофи още веднъж изпитвате апетит и метаболитните ви процеси се нарушават.

2. Патладжан
Друг зарзават, богат на соланин. И колкото по-зрели са плодовете, толкоз по-вреден е алкалоидът в него. Той е този, който придава на патладжана присъща мъка и изисква някои елементарни операции преди готвене (просто поставете зеленчука в подсолена вода). Освен това при пържене патладжаните губят всичките си потребни свойства и са наситени с отрови.
3. Магданоз и спанак
Въпреки всичките им преимущества, магданозът и спанакът, както всяка друга зеленина, усвояват нитратите по-бързо от другите зеленчуци. Трябва да внимавате с тях при положение на инфектиране на органите на пикочно-половата система. И най-добре ги отглеждайте в къщи.
4. Червен пипер
Трябва да се изхвърли, в случай че имате проблеми със ставите. Плюс това има високо наличие на към този момент познатия соланин.

Още от ЗДРАВЕ: