Идеалната диета за здраве според възрастта: Четирите етапа на жизнения цикъл
Балансираното хранене е фундаментът на дълголетието, само че потребностите на организма се трансформират коренно през другите десетилетия. Според специалисти, представени от Би Би Си, няма единна универсална диета, която да работи еднообразно добре за бебето и за индивида в пенсионна възраст. Храната безусловно построява тялото и мозъка първоначално, а по-късно се трансформира в инструмент за предварителна защита на хронични болести.
Ранното детство: Основи на бъдещото здраве
Изследвания на медицински картони от 50-те години на предишния век разкриват шокираща взаимозависимост. Децата, изложени на минимално количество захар през първите 1000 дни от живота си, имат до 30% по-нисък риск от инсулт и сърдечна непълнота като възрастни. В този интервал мазнините са жизненоважни за развиването на мозъка, а калцият и витамин D са приоритет за построяването на костната маса.
В детството храната безусловно построява тялото и мозъка
споделя Федерика Амати от Импириъл колидж Лондон. Тя акцентира, че с изключение на калории, децата се нуждаят от желязо и йод, с цел да поддържат имунитета и растежа.
Юношество и младост: Психично здраве и плодовитост
През тийнейджърските години и 20-те потребностите от нутриенти доближават своя пик. Това е моментът, в който се поставят основите за здравето на сърцето, макар че признаците на възможни проблеми се появяват десетилетия по-късно. Диетите с високо наличие на ултрапреработени храни в този стадий са директно свързани с по-високи равнища на меланхолия и тревога.
Средиземноморският модел, богат на фибри и ненаситени мазнини, се оказва основен освен за душeвността, само че и за плодовитостта. Докато западният жанр на хранене постоянно води до репродуктивни усложнения, диета с фолат (броколи, спанак, нахут) оказва помощ за сполучливо забременяване. Важно е да се означи, че рекомендациите за хранене на Съединени американски щати и Европа към този момент са пирамиди с разменени върхове, фокусирайки се върху битката със затлъстяването и сърдечните закани още в ранна възраст.
Средна възраст: Хормонален преход и метаболизъм
С навлизането в 40-те и 50-те години, изключително при дамите, метаболизмът се трансформира фрапантно заради спада на естрогена. Това води до ускорена загуба на мускулна маса (саркопения) и риск от остеопороза. Омега-3 мастните киселини от мазна риба стават наложителни поради техния противовъзпалителен резултат и отбрана на сърцето. Здравословното остаряване в този стадий се дефинира като постигане на 70-годишна възраст без хронични болести посредством банкет на пълнозърнести храни и нискомаслени млечни артикули.
Късните години: Микробиом и когнитивна функционалност
При хората над 65-70 години енергийните потребности понижават, само че условията за качество на храната се усилват. Телата стават по-малко ефикасни при усвояването на витамини като B12 и фолиева киселина. Балансираният чревен микробиом е ключът към дълголетието на столетниците, като защищава от Алцхаймер и инсулт.
За да подсигуряваме, че телата ни го употребяват вярно, протеинът би трябвало да бъде част от уравновесена диета, която включва въглехидрати и качествени мазнини
изяснява диетологът Джейн Мърфи. Поддържането на обществени контакти също е значимо, защото е потвърдено, че самотата и обществената изолираност усилват риска от деменция с 30% до 60%, което в допълнение усложнява питателните привички при възрастните хора. Приемът на пребиотици и витамин D в този стадий може доста да усъвършенства когнитивните функционалности единствено за 12 седмици.
