Според някои историци прословутата златна ябълка, подарена от Парис на

Според някои историци прословутата златна ябълка, подарена от Парис на богинята Афродита, не била ябълка, а дюля.

Днес дюлята е позабравен плод, защото дюлевите дървета изчезват поголовно от градините. А още в древността тя е била ценена и употребена като лек против кожни възпаления, храносмилателни разстройства и настинки. Дюлите са богати на витамини и хранителни субстанции, потребни за организма. Те съдържат на първо място калий - минерал, който се отразява изключително удобно на сърцето, нервите и мускулите.  

1. Какво в действителност съставлява дюлята?

Дюлята наподобява на комбинация или кръстоска сред ябълка и круша – това се дължи на близкото роднинство на тези три плода. Малко по-твърдата и с по-тръпчив усет цариградска дюля има ябълковидна форма, а по-меката и по-сладка португалска дюля - крушовидна.

И двата сорта се отличават с жълта мъхеста кора. Във вътрешността им се намира семенно гнездо. Дюлите имат благоуханен, кондензиран плодов и внимателно кисел усет – само че единствено печени, варени или задушени. Едва ли има някой, който да ги избира сурови!

2. Какво съдържа сокът от дюли?

Сокът от дюли доставя тялото с голям брой минерали и микроелементи като калий, натрий, цинк, желязо, мед, манган и флуор. Той е източник и на значимите витамини РР, А, В и С. Освен това в 100 грама дюли се съдържат едвам 38 калории, което прави тези плодове по-ниско калорични даже от ябълките.

3. Срещу какви заболявания оказва помощ дюлевият сок?

Заради богатото си наличие на витамини, минерали, биоактивни субстанции и микроелементи дюлите, както и сокът от дюли оказват помощ против многочислени недоволства като болки в гърлото, кашлица, прегракнал глас, възпаления на сливиците, стомашни конвулсии, отичане и газове, диария, запек, менструални болки, суха напукана кожа и кожни възпаления.   

4. За какво е потребен дюлевият сок?

Тъй като съдържат огромни количества витамин С, органични киселини, пектин, цинк, амигдалин и дъбилни субстанции, дюлите и сокът от дюли са доста здравословни. Те понижават  кръвното налягане и лекуват  стомашно-чревни разстройства, спомагат за изглаждането и подмладяването на кожата.

5. Какво може да се подготви от дюлевия сок?

Не е наложително дюлевият сок да се употребява единствено за подготвяне на ястия или печива. Тогава той бързо може да загуби усета си и най-много скъпите хранителни субстанции, които съдържа. От него може да се направи да вземем за пример и дюлев ликьор, като сокът просто се смеси с ром, водка и малко захар. По предпочитание сместа се кипва за малко и се прибавят подправки (канела, ванилия, карамфил, кардамон и т.н.). Така получената ракия отлежава 2 до 4 седмици.