Кексов козунак
Необходими Продукти
● краве масло - 80 г● крема сирене - 125 г
● захар - 100 г
● ванилова захар - 7 г
● яйца - 2 бр. размер L
● брашно - 160 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - щипка
● стафиди - 40 г
● захаросани корички - 40 г
● локум - 3 късчета
Начин на подготвяне
В огромна купа сложете нарязаното на кубчета краве масло и крема сиренето и ги оставете на стайна температура, с цел да омекнат.
Яйцата също би трябвало да са на стайна температура.
Измийте стафидите и ги накиснете в топла вода.
В купата към маслото сипете захарта и ваниловата захар и разбийте до еднородна примес.
Прибавете яйцата едно по едно, като бъркате след всяко с миксер.
Добавете пресятото с бакпулвера брашно и разбъркайте с миксер.
Прибавете отцедените и подсушени стафиди и захаросаните корички.
Разбъркайте с лъжица и изсипете гъстата примес за великденския кекс в кексова форма.
Натъпкайте нарязания на късчета локум и печете кексовия козунак в авансово загрята фурна на 175 °C на приблизително равнище за към 40 минути (проверете с дървено шишче за готовността).
Споделете какво е мнението ви за този необикновено благоуханен кексов козунак.
