Специално за онези, които обичат специалитетите на селската кухня -

Специално за тези, които обичат специалитетите на селската кухня - хрупкава печена агнешка главичка

Необходими Продукти

● агнешка глава - 1 - 2 бр.
● олио - 5 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● мед - 1 с.л. или кафява захар
● черен пипер - 5 - 6 зърна
● бахар - 2 - 3 зърна
● сол
● оцет - 1 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● кориандър - 1 ч.л.
● кимион - 1 ч.л.
● девесил - китка

Начин на подготвяне

Измитите и почистени агнешки главички се поставят в тенджера, заливат се със студена вода, чаена лъжица сол, 5-6 зърна черен пипер, 2-3 зърна бахар и китка девесил. Слага се на котлона и ври най-малко 30-40 минути.

В купа се смесва олиото, оцета, аления пипер, сол, меда, смлените черен пипер, кориандър и кимион и всичко се разбърква хубаво.

Сварените и охладени агнешки главички се трансферират в тава, намазват се със сместа от купата и се пекат към 30 минути в загрята на 200 градуса фурна на междинна решетка. При нужда тавата се смъква в долната част на фурната и главичките се изпичат до подготвеност.

Гарнитурата е по ваш усет.

Добър вкус!