Специални дробчета, които приготвяме само ... за тарикати. Но с

Специални дробчета, които подготвяме единствено... за тарикати. Но на драго сърце ще споделим рецептата с вас

Необходими Продукти

● пилешки дробчета - 500 г
● алено вино - 1 ч.ч.
● лук - 2 глави
● чесън - 2 - 3 скилидки
● морков - 1 бр.
● зелена чушка - 1 бр.
● алена чушка - 1 бр.
● гъби - 150 г
● суха чушка - 1 бр.
● краве масло - 50 г
● олио - 1 с.л.
● бяло вино - 100 мл
● соев сос - 3 с.л.
● сол
● черен пипер
● магданоз - свеж

Начин на подготвяне

Почистените дробчета заливаме с аленото вино и оставяме да престоят в ледник за час.

През това време приготвяме зеленчуците. Чесъна наситняваме, гъбите нарязваме на шайби, моркова и чушките - на жулиени, лука - на полумесеци.

Дробчетата изцеждаме и подсушаваме с домакинска хартия. Пържим до полуготовност в намазнен тиган и прехвърляме в гювеч, посоляваме със сол /използвам глинения съд за опазване на топлината/.

В чист и изсъхнал тиган разтапям кравето масло и олиото, запържвам първо чесъна, добавям гъбите, по-късно морковите, чушките и лука най-после.

След като са се запържили зеленчуците, само че да са хрупкави, връщам дробчетата още веднъж в тигана, досипвам бялото вино, разбърниквам и откакто се всмуква течността, смъквам от котлона, изсипвам още веднъж в гювеча и доовкусявам със соевия сос, черния пипер, свеж магданоз и в случай че е належащо - още сол.

Нарязвам върху готовите дробчета и една суха чушка за лукс!

Да ви е вкусно! Пияните дробчета по тарикатски са подготвени.