Спечелихте ни още на мусака, но щом чухме, че е

Спечелихте ни още на мусака, само че щом чухме, че е с патладжани - наложително ще я опитаме!

Необходими Продукти

● патладжани - 1 кг
● кайма - 500 г
● олио - или зехтин
● лук - 1 глава кромид
● бяло вино - 100 мл. изсъхнало
● домати - 600 г
● магданоз - 1/2 връзка
● индийско орехче - 1 ч.л. равна
● сол
●

за заливката

● яйца - 2 броя
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● брашно - 1 - 2 с.л.
● черен пипер
● кашкавал - 200 г или различен тип твърдо сирене

Начин на подготвяне

Измийте патладжаните и ги обелете. Нарежете ги на филии, поръсете ги със сол и ги оставете да се отцедят от горчивия сок. После ги измийте и ги подсушете.

Загрейте малко олио в тиган и запържете скълцания лук. Добавете каймата и бъркайте, до момента в който се запържи и тя. Прибавете малко от подправките на усет и авансово настърганите домати. Разбъркайте за малко и снемете от котлона.

В подмазнена тава наредете ред патладжани, които по избор може авансово да се запържат, оваляни в брашно. Всеки ред патладжани покривайте с малко кайма. Щом наредите ястието, сложете да се пече в загряна на 180 градуса фурна за към 35-40 минути.

Разбийте съставките за полива добре, като най-после разбъркате с настъргания кашкавал. Залейте ястието и върнете да се запече до прелестен и златист тен. Поднесете патладжанената мусака леко охладена.