Спаначена питка с неустоим вкус Необходими съставки за рецепта 1:

Спаначена питка с неудържим усет

Необходими съставки за рецепта 1:
500 гр. брашно
90 мл. зехтин
200 мл. изсъхнало бяло вино
2 чаени лъжички сол

За плънката:
350 гр. сварен спанак
350 гр. рикота или сирене по ваш усет
1 яйце
100 гр. настърган кашкавал
1 супена лъжица галета
сол, черен пипер
1 яйце за намазване

Приготвяне:
Пригответе всички съставки, сварете спанака и го прецедете. Замесете тестото: смесете сол и брашно, след което продължете да бъркате, до момента в който постепенно добавяте зехтина.

Добавете виното и разбъркайте до приемането на безпрепятствено тесто. Разделете тестото на две и оставете да престои, до момента в който приготвяте плънката.

Смесете ситно нарязания спанак с рикотата. След това прибавете яйцето, солта и черния пипер, а по-късно настъргания кашкавал. Разбъркайте добре, с цел да получите равномерна примес.

Разточете двете половини на тестото на кора (30 см.). Поставете хартия за печене в тавата и сложете първата кора. Поръсете с галета, маркирайте с подобаващ кръговиден съд в средата и още един пръстен след него.

Поставете плънката в маркираните кръгове и намажете краищата с разрушено яйце. Поставете втората кора от горната страна. Изрежете остатъка и минете краищата на питката с вилица.

Започнете да режете с нож от първия кръг на открито с широчина 3 см. След това всеки отсечен дял завъртете на 90 градуса.

Намажете средата с разрушено яйце и поръсете със сусам. Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса за към половин час.

Извадете от фурната и сервирайте в подобаваща паница горещо или студено ядене.

Необходими съставки за рецепта 2:
500 гр. брашно
200 мл. мляко
1 яйце
1 жълтък
масло
1 чаена лъжичка сол
1 квас
малко захар

Приготвяне:
Замесете тестото и го оставете да втаса. След това го разделете на две елементи. Първата част разточете на кора с дебелина 5-7 мм.

Вижте още: Вашата ДНК чува всичко – научете се да контролирате страстите си!

Пригответе плънката с 300 гр. варен спанак, добре отцеден, 200-300 гр. сирене фета, 2 яйца и малко нарязана шунка. Използвайте каквото желаете, самото плънката не би трябвало да бъде рядка.

Намажете питката с разрушено яйце и печете на 200 градуса за към 30 минути.