Сос с копър за неповторим вкус на вашите ястия
Сос с копър за несравним усет на вашите ястия
Когато на пазара са разполагаем всички зеленчуци и костват стотинки, е време да се замислите за заготовките за зимата. Например, може да замразите или изсушите копъра, само че най-добре е да си приготвите сос от него. Приготвя се за няколко минути, съхранява се за няколко месеца и през целия леден сезон ще разполагате с него.
Сосът от копър е потребен освен през зимата, само че и през лятото за подправяне на таратор, сочни салати, кебап, риба и паста. Тази зелена фалшификация придава на ястията несравним усет и мирис, на тип и текстура наподобява на сос от песто.
Необходими съставки:
2 чаши копър
10 скилидки чесън
1 лимон
зехтин – 100 мл.
1 чаена лъжичка сол
захар – 0,5 ч. л.
Приготвяне:
Измийте копъра, оставете го да се изсуши и го разбийте в блендер дружно с обелените скилидки чесън.
Измийте лимона с топла вода, подсушете го с забрадка и настържете кората. Разрежете лимона на половина, изстискайте сока и го прибавете дружно с кората към копъра.
Добавете сол, захар и зехтин. Разбъркайте до приемането на паста, изсипете соса в стерилизиран буркан.
Само си представете какъв мирис ще се разнесе из къщата, когато отворите бурканчето с вкусното наличие! Струва си времето и напъните. Не забравяйте да си приготвите този сос за зимата.
