Соленките от лимец може да си ги хрупаме по цял

Соленките от лимец може да си ги хрупаме по през целия ден

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● амонячна сода - 1 отново.
● бакпулвер - 1 отново.
● оцет - 1 ч.л.
● свинска мехлем - 1 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
● босилек - щипка
● черен пипер - щипка
● брашно от лимец - почти 800 г
● морска сол
● шарена сол
● чубрица
● маково семе

Начин на подготвяне

В огромна купа, подобаваща за месене, сложете киселото мляко дружно с амонячната сода, бакпулвера и оцета. Разбъркайте хубаво с лъжица.

Чукнете яйцето и белтъка прибавете в купата, а жълтъка отделете за намазване. Прибавете леко разстопената свинска мехлем, босилека, черния пипер и солта.

Разбъркайте още веднъж с лъжицата и последователно започнете да прибавяте лимецовото брашно.

Когато стане меко тесто, към този момент омесете с ръце, като добавяте по малко брашно, с цел да не лепне.

Върху набрашнен плот разточете тестото с точилка на лист с дебелина 0. 5 см.

Разбийте жълтъка с малко водичка и с четка го нанесете от горната страна. Поръсете с прясно смляна морска сол, шарена сол, чубрица, маково семе - по ваш усет.

Нарежете на ленти. Нареждайте соленките в намазнена авансово тава и печете до порозовяване на 190 градуса д вентилатор.

Соленките-пръчици от лимец са подготвени.