Соленки с извара
Соленки с извара и кашкавал са идеално допълнение към супата или салатата. Можете да ги поднесете и с чая. Децата ги обожават.
Основната съставна част, която прави тези пръчици меки и вкусни, е изварата. Може да употребявате и единствено сирене или кашкавал. Приготвят се и в сладостен вид.
Необходими съставки:
250 г извара100 г настърган кашкавал200 г пшенично брашно30 г масло1 яйце1 ч. л. подправки на вкусканелаПриготвяне:
В купа смесете изварата с яйцето. Добавете всички подправки, които желаете или можете просто да добавите малко сол. След това прибавете разтопеното и охладено масло и разбъркайте.
Настържете кашкавала на ситно, след което го прибавете към сместа с изварата и яйцето. Започнете последователно да добавяте брашното. Първо разбъркайте с лъжица, след което го омесете на ръка.
Оформете топка от тестото, след което я увийте в транспарантно фолио или плик и го оставете в ледник да се охлади, до момента в който се стегне добре, към половин час.
Вижте още: Хрупкави бисквитки
Разточете тестото на приблизително тънка кора. Нарежете я на тънки линии.
Подредете пръчиците в застлана с хартия за печене тава и печете в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 25 минути или до златисто. От това количество се получават към 40 соленки с извара. Ако желаете, можете да удвоите количеството на съставките.
