Соленки с парено тесто
Необходими Продукти
● прясно мляко - 250 мл● масло - 80 г
● сол - 1 ч.л.
● брашно - 160 г
● яйца - 3 бр.
● сирене - 120 г
●
За намазване
● яйца - 1 бр.
● микс от семена - за поръсване
Начин на подготвяне
В тенджерка се сипват прясното мляко, маслото и солта, като се оставят до момента в който заври сместа.
Следващата стъпка е прибавянето на брашното. Бърка се непрестанно до отлепването на брашното от стените на тенджерата.
Сваля се от котлона и се бърка до охлаждането на сместа, след което се прибавя яйцата - едно по едно, като след всяко се бърка до цялостното му вдишване.
Последно се поставя настърганото сирене, разбърква се до еднородна примес и се сипва в еднократен пош с накрайник. Шприцоват се розички в тава, покрита с хартия за печене.
Готовите соленки се намазват с разрушеното яйце и се поръсват с микс от семена.
Пекат се на 180 градуса до наситено кафяв цвят. Вадят се незабавно, щом са подготвени от фурната.
Соленките с парено тесто са подготвени.
