Мъфини с броколи и пъдпъдъчи яйца
Необходими Продукти
● броколи - 40 г● зелен лук - 2 стръка
● магданоз - 5 - 6 листа
● яйца - 1 бр.
● чесън - 1 скилидка
● краве масло - 50 г
● прясно мляко - 250 мл
● сирене - 70 г
● пъдпъдъчи яйца - 12 бр.
● брашно - 200 г
● бакпулвер - 1 отново
● сода за самун - 4 г
Начин на подготвяне
Нарежете броколите, лука, чесъна и магданоза в хранителен комбайн.
Добавете яйцето и маслото и разбъркайте. Добавете млякото и натрошеното сирене и бъркайте още 3 минути, до момента в който се получи равномерна примес.
Прибавете брашното, смесено с бакпулвера и содата, и разбъркайте още малко, до момента в който се образува отмерено тесто. Подправете на усет.
Пригответе формите за мъфини и намажете с масло основно в профил. Сложете в тях по малко от тестото и направете място за пъдпъдъче яйце.
Добавете яйцето и го покрийте с лъжица още малко тесто (опитайте се да го покриете напълно).
Печете вкусните солени мъфини в авансово загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.
Сервирайте топли мъфините с броколи и пъдпъдъчи яйца такива, каквито са, или намажете с масло или сирене.
