Солен десерт, който съвсем лесно може да се превърне и

Солен десерт, който напълно елементарно може да се трансформира и в една лека, ароматна вечеря

Необходими Продукти

● гъби - 1 кг
● брашно - 4 с.л.
● масло - 10 с.л.
● сол
● черен пипер
● прясно мляко - 2 ч.ч.
● кашкавал - 200 г
●

за палачинките

● яйца - 6 бр.
● прясно мляко - 3 ч.ч.
● брашно - колкото поеме до гъстотата на боза
●

за завивката

● прясно мляко - 1 ч.ч.
● яйца - 2 бр.

Начин на подготвяне

Измийте и изчистете гъбите. Сварете ги в малко вода. Отцедете ги и ги нарежете на ситно.

Направете светла запръжка от 4 равни с.л брашно и 10 с.л. масло, по-късно прибавяме гъбите, посоляваме ги и поръсваме с черен пипер и ги запържваме леко. Налейте 2 ч.ч. мляко и малко от отварата на гъбите, с цел да получите гъсто тесто.

Пригответе палачинковото тесто от яйцата, млякото и брашното, колкото поеме, посолете и направете палачинките.

След като са подготвени, намажете ги с гъбеното пюре и малко настърган кашкавал и навийте на руло.

Подредете ги в тавичка и още веднъж настържете кашкавал върху всичките и тук там някое парче масло. Изсипете от горната страна разрушените яйца и мляко, надупчете ги от горната страна с вилица и сложете да се пече на 180 градуса до запичане.