Сочно телешко с ароматни зеленчуци и няколко пикантни пиперки за

Сочно телешко с ароматни зеленчуци и няколко пикантни пиперки за лукс - ето една основателна причина да напуснете града и да се преместите на село

Необходими Продукти

● телешко месо - 750 г
● лой - 1/2 ч.ч.
● лук - 2 глави
● гъби - 5 броя
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 с.л. цялостна
● тиквички - 500 г
● люти чушки - 3 броя, зелени, по избор
● оцет - 3 - 4 с.л.
● домати - 3 броя
● черен пипер
● сол
● лимони - резени, за гарниране

Начин на подготвяне

Нарежете телешкото на порции и го запържете в мазнината отмерено. След това прибавете накълцания лук и брашното и също ги запържете. Поръсете с цялостна лъжица червен пипер и посолете. Долейте гореща вода, едвам покрие месото и оставете да се ври.

Тиквичките нарежете и ги накиснете в подсолена вода с оцета за половин час, след което ги отцедете. Прибавете ги към месото, дружно с нарязаните гъби и оставете да ври за 20 минути. Изсипете накълцаните на дребно домати и го доварете, до момента в който остане съвсем на лой. Овкусете с черен пипер. Поднесете порция телешко месо с тиквички, поръсена с магданоз или копър и резени лимон.