Свински ребърца в плик
Необходими Продукти
● свински ребърца - 600 - 700 г● чесън - 2 - 3 скилидки
● лук - 1 глава
● соев сос - 5 с.л.
● доматено пюре - 1 с.л или кетчуп
● горчица - 2 с.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● къри - 1/2 ч.л. на прахуляк
● мащерка - суха
● сол
Начин на подготвяне
Скилидките чесън се обелват и режат на филийки. След това се слагат в купата, в която ще си приготвим маринатата. Към чесъна се прибавя една глава лук нарязана на полумесеци.
Прибавят се поредно соевият сос, доматеното пюре, горчицата, смленият черен и червен пипер, кърито и мащерката. Всички съставки се разбъркват добре.
Свинските ребърца се измиват и подсушават. След това се разрязват на порции и се посоляват със солта.
Заливат се с маринатата и се разбъркват, с цел да се разпредели отмерено по тях. Съдът се покрива с похлупак и се слага в хладилника за към два часа с цел да се поемат ароматите от месото.
След това овкусените ребра се поставят в плик за печене. На самия плик се вършат няколко дупчици с шиш за печене.
Ребърцата се слагат да се пекат във фурната в началото на 160 градуса в продължение на час, след което малко преди да завърши печенето пликът се срязва или отстранява и температурата се усилва на 180 градуса. Пекат се до приемане на прекрасен тен.
Свинските ребърца в плик са подготвени.
