Сочен и ароматен деликатес, който трябва задължително да се консумира

Сочен и благоуханен деликатес, който би трябвало наложително да се употребява с добре изстудено бяло вино и в приятна компания

Необходими Продукти

● свински дроб - 600 г
● зелен лук - 3 връзки
● алено вино - 150 мл
● сол - щипка
● черен пипер - щипка
● червен пипер - щипка
● олио - 3 - 4 с.л. или зехтин

Начин на подготвяне

Измиваме и нарязваме свинския дроб. Посоляваме на усет и поръсваме със надробен черен пипер.

В нагорещена лой запържваме леко дроба, прибавяме и аления пипер, вадим и оставяме на топло да не изстине. Може да го завиете във фолио, с цел да задържите температурата.

В същата лой запържваме лука, нарязан на ситно. Към него прибавяме свинския дроб и виното.

Пържим 10-15 минути или до момента в който виното се изпари. По предпочитание може да го сервирате с картофено пюре.