Сладкиш Мокър пясък
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 100 г
● кафява захар - 30 г
● ванилова захар - 10 г
● масло - 50 г
● грис - 300 г
● брашно - 80 г
● прясно мляко - 160 мл
● орехи - 60 г
● смокини - 5 - 6 бр. сушени
● фурми - 5 - 6 бр.
● портокалова кора - от 1/2 плод
● шоколад - 60 г млечен или черен
● бакпулвер - 1 пакетче
● ягодов сироп - или топинг за заливане
●
За захарния сироп
● вода - 750 мл
● захар - 400 г
● лимонова кора - от 1/2 плод
● портокалова кора - от 1/2 плод
● есенция - 3 капки, ромова
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата и трите типа захар на бухнал крем. Добавете маслото (разтопено, само че не горещо) и млякото, продължете да разбивате с миксер за малко.
Пресейте брашното с бакпулвера непосредствено към сместа и разбъркайте с дървена или силиконова лъжица, а по-късно сложете и гриса. Процедирайте по същия метод, до момента в който постигнете хомогенна примес (по-рядка е, само че не се тревожете, грисът би трябвало да има пространство да набъбне).
Добавете и сушените плодове, орехите и шоколада на късчета. Настържете портокаловата кора вътре на доста тънко ренде, стараейки се да не обхващате бялата част, с цел да не нагарча.
Сипете сместа в намаслена и набрашнена тавичка и изпечете в авансово загрята фурна на 185 градуса за към 30 минути, или до златист тен.
Пригответе сироп, като поставите на сдържан огън всички артикули, посочени за него, и откакто поври 5-8 минути, оставете да изстине и извадете корите от цитрусите.
Щом сладкишът е изпечен, надупчете повърхността му с съчка на голям брой места и залейте с охладения сироп. Оставете да поеме хубаво за към 2-3 часа.
Непосредствено преди сервиране поръсвайте всяко късче с ягодов топинг.
Да ви е сладко!
Бележка: Името на сладкиша дадох поради зърнестата конструкция, която има с помощта на гриса.
