Скромно заглавие за едно толкова изкусително ястие - опитайте и

Скромно заглавие за едно толкоз изкусително ядене - пробвайте и оценете

Необходими Продукти

● телешко месо - 800 г (филе, бон филе)
● картофи - 1 кг
● луканка - 150 г сурова
● печурки - 300 г
● грах - 250 г стерилизиран
● чушки - 4 бр. печени червени
● чушки - 4 бр. печени зелени
● домати - 1 буркан стерилизирани
● чесън - 3 скилидки
● тиквички - 1 бр.
● моркови - 3 - 4 бр.
● чубрица - 1 ч.л.
● сол
● бял пипер - 1/4 ч.л.
● олио - 1/2 ч.ч. или зехтин

Начин на подготвяне

Картофите и морковите се сваряват и нарязват на кубчета. Чушките се обелват и нарязват на ивички. Чесънът се реже на ситно.

Тиквичката се обелва и нарязва на кубчета, гъбите на филийки.

Телешкото се нарязва на идентични части и се овкусява със сол и бял пипер. В тиган със зехтин се запържва от всички страни.

Към него се прибавя чесъна, тиквичката, граха, морковите и картофите и леко се задушават под похлупак.

Добавят се нарязаните гъби, луканката, подправките и сол на усет. Най-накрая се прибавят и доматите, разбъркват се всичко и към този момент при изключен котлон се прибавят печените чушки.

Цялата примес се изсипва и разпределя в 4 намазани със зехтин еднократни алуминиеви тавички и се запича в авансово нагорещена фурна на 180-200 градуса за към 15-20 минути. По предпочитание най-после може да добавите настърган пармезан (около 100 г).

Ястието се сервира горещо, щедро наръсено със ситно нарязан магданоз.

Телешкото с картофи и зеленчук е доста вкусно.