Сиропирана сладка баница с орехи
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 600 г
● квас - 1/3 кубче прясна
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 200 мл
● олио - 4 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 щипка
● ванилия - 1 бр.
●
За сиропа
● захар - 3 ч.ч.
● вода - 3 ч.ч.
● лимони - сока на 1/2 лимон
● ванилия - 1
●
Още
● масло - 125 г разтопено за намазване на корите
● орехи - 300 г смлени орехови ядки за поръсване на корите
Начин на подготвяне
Замесва се тесто от разтворената в прясното мляко квас, захарта, яйцата, солта, олиото, ванилията и брашното. Оставя се да втаса за 20 минути. Премесва се още веднъж и се разделя на четири равни елементи, всяка се оформя на топче.
Всяко топче се разточва на кора. Взема се една кора, маже се щедро с разтопеното масло и се поръсва с орехите, от горната страна се поставя втората кора, която също се маже с разтопено масло. Навива се на руло, усуква се и се подрежда в намаслена тава.
Процедурата се повтаря и с останалите две кори. Баницата се оставя да втаса за 15 минути, нарязва се на части и се поставя да се пече на 180 градуса за 30-35 минути.
Докато баницата се пече, се подготвя сиропът: захарта и водата се смесват, откакто заври, се прибавя лимоновия сок и ванилията.
Горещата баница се полива със леден сироп.
