Чевапчичи
Необходими Продукти
● телешка кайма - 500 г● лук - 1 глава червен
● чесън - 1 скилидка
● вода - 50 мл. газирана
● пипер - 1/2 ч.л. черен
● кимион - 1/2 ч.л. надробен
● пипер - 1/2 ч.л. червен
● олио - 1 с.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
Начин на подготвяне
Поставете каймата в бездънен съд. Добавете аления и черния пипер, олиото, кимиона, бакпулвера, газираната вода и солта.
Нарежете доста наситно или смелете в блендер почистените червен лук и чесън. Добавете ги при каймата. Месете каймата към 20 мин.
Оставете каймата в хладилника за към 30 мин.
При подготвеност оформете кебапчета с дължина към 10 см и дебелина към 1.5 см. Кебапчетата ще се свият, като се изпекат, тъй че имайте това поради, като ги оформяте.
Подредете ги в намазнена паница и ги покрийте със свежо фолио. Приберете в хладилника за една нощ.
Изпечете ги върху намазнена и загрята скара.
Печете ги закратко (около 7 мин от страна), с цел да запазите сочността им.
По предпочитание може да сложите пикантен червен пипер в каймата.
Чевапчичите са доста вкусни.
