Сигурни сме, че шкембе чорбата притежава силата да възкресява, особено

Сигурни сме, че шкембе чорбата има силата да възкресява, изключително в случай че предната вечер сме попрекалили с празника!

Необходими Продукти

● агнешко шкембе - 1 бр.
● лук - свеж 1 връзка
● масло - 4 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● червен пипер
● чесън
● оцет
● сол

Начин на подготвяне

Изчистеното агнешко шкембе се сварява и нарязва на дребни кубчета. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината, прибавя се брашното и се изпържва до златисто. Слага се аленият пипер и бульонът.

Като заври, се прибавя авансово изпърженото в малко масло и посолено шкембето. Ври 10 - 12 мин.

Подправя се със счукан чесън и оцет.