Щом усетим аромата на тази рибка, веднага отиваме в кухнятаНеобходими

Щом усетим аромата на тази рибка, незабавно отиваме в кухнята

Необходими Продукти

● риба - хек филе - 400 гр.
● доматено пюре - 200 гр.
● домати - 400 гр.
● риган
● сол
● магданоз
● лимони
● зехтин
● черен пипер
● чесън - 4 - 5 скилидки
● чесън - свеж 1 - 2 стръка

Начин на подготвяне

Рибата се почиства и се подправя с лимона, зехтина, черния пипер, и скилидките чесън. Така наложена рибата се оставя да престои няколко часа.

През това време подготвяме соса, като пасираме доматите. Към тях прибавяме доматеното пюре и малко зехтин и оставяме да изври. Когато сосът се сгъсти се прибавят и ригана и магданоза, малко сол и черен пипер. Почти най-после се прибавя и пресния чесън.

Филето от хек се подготвя по - предпочитание. То може да бъде изпържено, приготвено на скара или даже задушено, само че във всички случай залята със соса.