Щом е лято, трябва да е горещо, а с пикантната

Щом е лято, би трябвало да е горещо, а с пикантната разядка - още повече

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.
● чушки - 1 кг червени пиперки
● домати - 2 бр.
● люти чушки - 3 бр.
● зехтин - 4 с.л.
● магданоз
● сол
● черен пипер
● сирене - 250 - 300 г
● чесън - 2 - 3 скилидки

Начин на подготвяне

Измиваме и подсушаваме лютите чушки, пипера и патладжана. Изпичаме ги и ги слагаме в съд с похлупак да се задушат.

След това ги обелваме и пасираме дружно с чесъна. Настъргваме доматите и ги оставяме в бездънен тиган или тенджера.

Варим до втвърдяване. Добавяме смлените патладжани, люти чушки пиперки.

Добавяме натрошеното сирене и овкусяваме със сол и черен пипер пикантната разядка.

Отнемаме от котлона, прибавяме зехтина и нарязания на ситна магданоз. Разбъркваме още веднъж и сервираме разядката с патладжани, която прилича обичаното кьопоолу.

Пикантна лятна разядка със сирене сервираме с бухнал царевичен самун.