Щом чуем, че на масата има боровинков чийзкейк, веднага отиваме,

Щом чуем, че на масата има боровинков чийзкейк, незабавно отиваме, с цел да си хапнем най-малко две части

Необходими Продукти

● боровинково сладко
● бисквити - 350 г Petit Beurre елементарни
● сладкарска сметана - 60 мл + 3 с.л.
● бял шоколад - 200 г
● краве масло - 200 г
● крема сирене - 500 г
● заквасена сметана - 200 г
● лимони - 1 бр. кора
● пудра захар - 30 г
● ванилия - 1 бр.
● желатин - 8 г
● боровинки - пресни за декорация

Начин на подготвяне

Бисквитите се натрошават и се смилат в блендер, разбъркват се с краве маслото и се прибавят 3 с.л. сметана.

Вземете преносим кръг за торта 24 см и го сложете върху поднос. Сложете ацетатна хартия от вътрешната страна. Сипете бисквитите в кръга и ги притиснете добре по дъното и по борда.

Разтворете желатина в 50 мл в студена вода. В касерола сипете другите 60 мл сметана дружно с белия шоколад и разтопете на котлона. Разбъркайте и оставете да се охлади.

Смесете пудрата захар, заквасената сметана и крема сиренето и ги разбъркайте добре. Сипете към тази и шоколадовата примес.

Разбийте 150 г от заквасената сметана и сипете към сместа за боровинковия чийзкейк. Разтопете желатина на водна баня или в микровълнова за няколко секунди.

Добавете към него лимоновата кора и ванилията. Преминете към сглобяване на чудесния чийзкейк.

Върху бисквитения блат сипете 1/3 от сместа с желатина, след това малко сладко от боровинки, след това 1/3 крем, отново сладко и останалия крем.

Чийзкейкът без печене се прибира в ледник да стегне.

Щом е подготвен, избавям моя неудържим чийзкейк с боровинки от формата и го декорирам с пресни боровинки и резенчета лимон.