Щипка копър, а как само променя вкуса на познатата доматена

Щипка копър, а по какъв начин единствено трансформира усета на познатата доматена чорба

Необходими Продукти

● домати - 4 бр.
● патладжани - 1/2 чаена чаша нарязан на кубчета(или повече на усет )
● лук - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● сол - на усет
● захар - 1 чаена лъжичка
● риган - на усет
● черен пипер - на усет
● червен пипер - 1 щипка
● олио - 4 - 5 супени лъжици
● копър - свеж

Начин на подготвяне

Измиваме и настъргваме доматите, люспите хвърляме. В олиото запържваме настърган лук, кубчетата патладжан, ситно настърган морков, сол на усет, риган и черен пипер на усет, червен пипер - 1 щипка. Като се запържат, сипваме настърганите домати и наливаме 3-4 чаени чаши вода. Ръсваме 1 чаена лъжичка захар. Варим супата почти 15-20 минути.

Сварената чорба пасираме с пасатор. Ако е доста рядка, възваряваме още малко, а в случай че е гъста - доливаме вода. Супата сервира с нарязан ситно свеж копър. Вкусна е както топла, по този начин и студена.