Ще забравите за яденето - ще си хапвате само от

Ще забравите за яденето - ще си хапвате единствено от хляба и за още ще питате

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● вода - 240 мл топла
● олио - 60 мл
● захар - 50 г
● квас - 20 г
● сол - 2 ч.л.
● яйца - 3 бр.

Начин на подготвяне

Към водата се прибавят захарта и маята. Разбърква се и получената примес се оставя за десетина минути.

Едно от яйцата се разделя на белтък и жълтък. Другите две и прибавете към жълтъка, а белтъка го покрийте с фолио и го сложете встрани за по-късно.

В обособен съд се миксират пресятото брашно и солта. Към тях се прибавят олиото, яйцата и задействаната квас. Продължете да месите до доста лепкаво тесто (ако е прекомерно лепкаво, коригирайте го с още малко брашно).

Поръсете с брашно на работната повърхнина и месете тестото за няколко минутки, с цел да стане безпрепятствено и елементарно за работа.

Намажете съд с малко олио и преместете тестото, покрийте го с фолио и оставете за 60 минути, до момента в който втаса.

Извадете тестото от купичката и го натиснете с юмруци, с цел да спукате балончетата. Разделете го на 6 равни елементи.

Разточете всяка част на въженце и ги разположете едно след друго. Съберете краищата дружно и ги натиснете.

Прехвърлете най-дясното въже над първите две въженца, след това под това по средата, както и над последните две. Повторете действието с останалите въженца.

Постелете тава с хартия за печене и прехвърлете хляба. Поставете го на топло място за 45 минути с цел да втаса.

Загрейте печката на 180 градуса. Разбийте останалия белтък с малко вода и намажете хляба от всички страни.

Печете хляба за 35 минути, до момента в който стане златистокафяв.