Ще се влюбите във вкуса и аромата на това ястие

Ще се влюбите във усета и аромата на това ядене и до края на живота си няма да намерите по-вкусно от него

Необходими Продукти

● пилешко месо - 1 цяло пиле
● сметана - 2 с.л.
● масло - 50 г
● домати - 8 броя
● патладжани - 2 броя, по - едри
● зехтин
● маслини - 1 - 2 шепи почистени
● босилек
● риган
● магданоз
● копър
● черен пипер
● бял пипер - на усет
● сол
● кашкавал - 200 г настърган

Начин на подготвяне

Почистете пилето и го обезкостете, като запазите оптимално цялостта на месото. Леко го начукайте, като поръсите с малко сол и надробен черен и и бял пипер.

Загрейте лой в тиган и поставяйки месото с кожата надолу, запържете пилешкото отмерено от двете страни.

Долейте сметана и похлупете, с цел да се задушава.

Отделно запържете в лой отцедените от горчивината нарязани на филии и оваляни в брашно патладжани.

Доматите обелете и пасирайте. Овкусете с всички подправки сока.

В огнеупорна тава направете ред от изпържените патладжани, подредете пилешкото, от горната страна останалите патладжаните.

Между пластовете може да разпределите маслини. Залейте ястието с доматения сос и пъхнете да се пече в мощно загряна фурна, до момента в който сосът изври.

Накрая поръсете с настърган кашкавал и запчете още веднъж за малко.