Ще повярваме, че пролетта е дошла едва когато приготвите млечна

Ще повярваме, че пролетта е пристигнала едвам когато приготвите млечна чорба с коприва

Необходими Продукти

● коприва - 500 - 600 г
● прясно мляко - 1 л
● джоджен - 3 стръка свеж
● брашно - 30 г
● масло - 50 г
● олио - 2 с.л.
● жълтъци - 2 бр.
● лимонен сок - 2 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Копривата се измива, а по-късно се попарва за няколко минути във вряща вода. Отцежда се добре и се нарязва.

Брашното се запържва с маслото и олиото в тенджера.

Разрежда се последователно с топлото мляко, посолява се и се прибавят нарязаният джоджен и копривата.

Оставя се млечната чорба да ври няколко минути, след което се прибавят разрушените жълтъци с лимоновия сок.

Млечната чорба с коприва е подготвена.