Ще опитате ли този испански деликатес, но в приятен вариант

Ще опитате ли този испански деликатес, само че в прелестен вид с тиквички?

Необходими Продукти

● тиквички - 500 г
● лук - 1 глава
● зехтин - 3 - 4 с.л.
● яйца - 6 броя
● масло - 1 с.л.
● сметана - 2 с.л. заквасена
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● бял пипер - на усет

Начин на подготвяне

Нарежете на ситно лука и тиквичките, като тиквичките може и да настържете на ренде. Сложете ги да се запържат в зехтина до омекване.

Отделете 3 белтъка от яйцата и ги разбийте на сняг за малко сол. Останлите 3 цели яйца и 3 жълтъка разбъркайте с маслото и сметаната. Добавете подправки на усет и разбъркайте със запържените тиквички и лук.

Накрая деликатно объркайте с разрушените на пяна белтъци. Загрейте намазнен тефлонов тиган с необятно дъно и изсипете сместа.

Покрийте с похлупак и печете на междинен, не мощен огън, до момента в който яйцата се стегнат. С помощта на капака обърнете тортията и я доопечете под похлупак за няколко минути и от другата страна.