Ще ги изчакате ли да поизстинат или ще ги излапате

Ще ги изчакате ли да поизстинат или ще ги излапате още горещи тези неустоими персийски кюфтета

Необходими Продукти

● телешка кайма - 400 г
● кимион - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● куркума - 1/2 ч.л.
● яйце - 1 бр.
● лук - 1 дребна глава
● чесън - 2 скилидка
● картофи - 4 огромни
● лук - 1 глава
● нахут - 100 г наквасен авансово
● доматен сос - 1/2 буркан или към 400 г
● олио - 3 с.л.
● сол
● черен пипер - на усет

Начин на подготвяне

Омесваме каймата с едно яйце и подправките - кимион, черен пипер, куркума. Настъргваме чесъна и лука. Прибавяме ги към каймата и разбъркваме.

Оформяме кюфтенца. Обелваме картофите и ги режем с къдрав нож на части. Измиваме нахута.

В тенджера под налягане сипваме мазнината и я загряваме. Изсипваме доматеното пюре и запържваме за 3-4 минути. След това прибавяме картофите и нахута.

Запържваме за малко и наливаме малко вода, какъв брой да покрие по-голямата част от картофите. Добавяме завършените кюфтета.

Овкусяваме със сол и черен пипер. Разбъркваме и слагаме капака.

Варим под налягане 20 минути.

Сервираме, до момента в който е топло!