Суперхрана или вредно лакомство? Учени направиха сензационно откритие за шоколада
Шоколадът е една от най-противоречивите храни в нашата диета. Често е именуван суперхрана заради евентуалните си изгоди за сърцето, мозъка и противовъзпалителните му свойства.
Истината за шоколада
Изследванията на здравословните резултати на шоколада са комплицирани. Различията в метода на живот, диетата и персонални фактори като генетика или здравословни проблеми значат, че резултатите може да не са от голяма важност за всички хора.
Освен това, в изследванията „ мрачен шоколад “ може да се отнася до необятна гама от много разнообразни артикули: какао на прахуляк, хранителни добавки или бонбони. Такива обилни разлики затрудняват сравняването на резултатите и извеждането на недвусмислени изводи.
Учените обаче са единомислещи по едно нещо: в случай че шоколадът има изгоди за здравето, те са свързани с флавоноли - растителни съединения, за които се счита, че поддържат здравето на сърцето, усъвършенстват съдовата функционалност и понижават възпаленията.
Това изобретение измести фокуса на проучванията на шоколада към проучване на това по какъв начин флавонолите могат да забавят хроничното инфектиране, което естествено се усилва с възрастта и усилва рисковете за здравето, изключително за сърцето и кръвоносните съдове.
Откритие на учени от Харвард
В напълно скорошно проучване на откриватели от Харвардското училище за публично здраве, чиито резултати бяха оповестени през септември 2025 година, хората, които са приемали добавка с какаови флавоноли всекидневно в продължение на две години, са имали доста по-ниски равнища на С-реактивен протеин (маркер на инфектиране, обвързвано със сърдечни заболявания) спрямо тези, които са приемали плацебо.
Това изяснява и за какво участниците в изследването COSMOS (Cocoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study), които са приемали същата добавка, са имали 27% по-нисък риск от гибел от сърдечни болести.
Ефектът на флавонолите върху функционалността на сърцето и кръвоносните съдове може да е основен: подобряването на кръвния поток оказва помощ на тялото да управлява възпалението и да поддържа здрави кръвоносни съдове с придвижване на възрастта. Ако какаовите флавоноли спомагат за понижаване или закъснение на покачването на равнищата на С-реактивния протеин с течение на времето (или, както го назовават учените, усъвършенстват неговата „ траектория “), това би могло да изясни по какъв начин какаото може да понижи риска от сърдечни и кръвоносни съдове.
Идеята, че флавонолите въздействат на съдовата система, е в сходство с други проучвания, които ги свързват с противодействието на обвързваните с възрастта покачвания и съмнения в кръвното налягане.
Тези резултати обаче имат своите ограничавания: четири други биомаркера на възпалението не са се трансформирали. Изследователите допускат, че други маркери може просто да са по-малко чувствителни към хранителни фактори.
Храненето като ключ към здравето и младостта
Едно умозаключение е ясно: храненето има огромно въздействие върху здравето и стареенето. Възпалението се контролира от имунната система, към 70% от която се намира в червата.
Ето за какво, обръщането на внимание на качеството на храната, която консумирате, и подхранването на червата ви е доста значимо за цялостното здраве.
В изследването хората са приемали по 500 мг какаови флавоноли на ден, само че това не е наложително. Най-добре е да се концентрирайте върху поредни, реалистични промени.
Можете да добавяте дестилат от какао към кафето си всяка заран или просто да консумирате повече храни, богати на флавоноли, като горски плодове, чай и алено грозде. А в случай че обичате мрачен шоколад, яжте го умерено: до 30-60 грама дневно.
Истината за шоколада
Изследванията на здравословните резултати на шоколада са комплицирани. Различията в метода на живот, диетата и персонални фактори като генетика или здравословни проблеми значат, че резултатите може да не са от голяма важност за всички хора.
Освен това, в изследванията „ мрачен шоколад “ може да се отнася до необятна гама от много разнообразни артикули: какао на прахуляк, хранителни добавки или бонбони. Такива обилни разлики затрудняват сравняването на резултатите и извеждането на недвусмислени изводи.
Учените обаче са единомислещи по едно нещо: в случай че шоколадът има изгоди за здравето, те са свързани с флавоноли - растителни съединения, за които се счита, че поддържат здравето на сърцето, усъвършенстват съдовата функционалност и понижават възпаленията.
Това изобретение измести фокуса на проучванията на шоколада към проучване на това по какъв начин флавонолите могат да забавят хроничното инфектиране, което естествено се усилва с възрастта и усилва рисковете за здравето, изключително за сърцето и кръвоносните съдове.
Откритие на учени от Харвард
В напълно скорошно проучване на откриватели от Харвардското училище за публично здраве, чиито резултати бяха оповестени през септември 2025 година, хората, които са приемали добавка с какаови флавоноли всекидневно в продължение на две години, са имали доста по-ниски равнища на С-реактивен протеин (маркер на инфектиране, обвързвано със сърдечни заболявания) спрямо тези, които са приемали плацебо.
Това изяснява и за какво участниците в изследването COSMOS (Cocoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study), които са приемали същата добавка, са имали 27% по-нисък риск от гибел от сърдечни болести.
Ефектът на флавонолите върху функционалността на сърцето и кръвоносните съдове може да е основен: подобряването на кръвния поток оказва помощ на тялото да управлява възпалението и да поддържа здрави кръвоносни съдове с придвижване на възрастта. Ако какаовите флавоноли спомагат за понижаване или закъснение на покачването на равнищата на С-реактивния протеин с течение на времето (или, както го назовават учените, усъвършенстват неговата „ траектория “), това би могло да изясни по какъв начин какаото може да понижи риска от сърдечни и кръвоносни съдове.
Идеята, че флавонолите въздействат на съдовата система, е в сходство с други проучвания, които ги свързват с противодействието на обвързваните с възрастта покачвания и съмнения в кръвното налягане.
Тези резултати обаче имат своите ограничавания: четири други биомаркера на възпалението не са се трансформирали. Изследователите допускат, че други маркери може просто да са по-малко чувствителни към хранителни фактори.
Храненето като ключ към здравето и младостта
Едно умозаключение е ясно: храненето има огромно въздействие върху здравето и стареенето. Възпалението се контролира от имунната система, към 70% от която се намира в червата.
Ето за какво, обръщането на внимание на качеството на храната, която консумирате, и подхранването на червата ви е доста значимо за цялостното здраве.
В изследването хората са приемали по 500 мг какаови флавоноли на ден, само че това не е наложително. Най-добре е да се концентрирайте върху поредни, реалистични промени.
Можете да добавяте дестилат от какао към кафето си всяка заран или просто да консумирате повече храни, богати на флавоноли, като горски плодове, чай и алено грозде. А в случай че обичате мрачен шоколад, яжте го умерено: до 30-60 грама дневно.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ