Шоколадови сладки, потопени във шоколад
Необходими Продукти
●За блата
● яйца - 6 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● какао - 1/2 ч.ч.
● ванилия - 1 ч.л ванилов дестилат
● краве масло - 50 г
●
За топчетата
● краве масло - 150 г със стайна температура;
● пудра захар - 100 г
● млечен шоколад - 200 г
● портокалова кора - настърганата кора на 1
● ядки - или череши от сладко + малко ром
● кокосови стърготини - за поръсване /по желание/
Начин на подготвяне
Разбивам яйцата и захарта до побеляване и удвояване на размера. Добавям на части брашното, пресято с какаото, като разбърниквам с шпатулата деликатно.
Накрая прибавям ваниловия дестилат и разтопеното масло.
Сипвам сместа в тавичка, дъното на която съм покрила с хартия за печене.
Пека във фурна, авансово загрята до 180 градуса. Проверявам готовността с дървено шишче.
Изваждам блата от фурната и го оставям да се охлади. На идващия ден го наронвам на трохи.
Разбивам маслото и пудрата захар на бухнал крем. Добавям шоколада, разтопен на водна баня, и настърганата портокалова кора. Разбърквам хубаво. На елементи прибавям и трохите от блата. Омесвам с ръка.
От тази примес оформям топчета с размер на дребен орех. В средата на всяко топче поставям по 1 ядка или черешка от сладко, накисната в малко ром и отцедена.
Готовите шоколадови топчета потапяте в шоколадова глазура. Оставям в хладилника, до момента в който глазурата се стегне.
Декорирайте шоколадовите сладки по собствен усет - аз половината ги посипвам с кокосови стърготини, половината ги оставям по този начин.
