Шарен сладиш с крем и шоколадова заливка
Шарен сладкиш с крем – чудесна концепция за десерт за празничната софра.
Сигурна съм, че сте го опитвали и преди. Знам няколко разновидността за приготвянето му, само че постоянно го върша по рецептата на майка ми.
Необходими съставки:
За тестото:
4 яйца
260 г пудра захар
10 с. л. олио
8 с. л. топла вода
260 г брашно
1/2 пакетче бакпулвер
какао на усет
За ваниловия крем:
750 мл мляко
1 ванилова захар
150 г масло
300 г пудра захар
1 пакетче пудинг
Приготвяне:
Разделете белтъците и жълтъците. Разбийте жълтъците с пудра захар, като последователно добавяте олиото и топла вода към пяната. Разбийте на корав сняг белтъците.
Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера. Внимателно прибавете белтъците към жълтъците и прибавете брашното, разбъркайте леко. Изсипете половината от тестото в дълга форма за кекс, авансово намазана с олио и поръсена с брашно. Към останалото тесто прибавете какао и разбъркайте. Изсипете тестото във втора форма и печете при температура от 180 градуса.
Извадете от формата след изпичане. Нарежете охладения сладкиш на тънки линии.
От млякото, захарта, ванилията и пудинга сварете гъст крем и го оставете да се охлади. Разбийте маслото на пяна, прибавете последователно пудинга и разбийте до приемането на равен крем.
Можете да употребявате пудинг по ваше предпочитание.
Вижте още: Бърз обяд с месо на фурна със заливка с кисело мляко
Редувайте поредно части ярък и мрачен сладкиш с приготвения крем. Може да оставите и малко крем за от горната страна и в профил.
Поставете го в ледник за един час и след един час изсипете от горната страна разтопен шоколад. Вашият пъстър сладкиш е подготвен. Режете с изострен нож, който сте потопили в гореща вода. Режете с надолнище, за да получите красиви части.
