Шаранът не е капризен на подправи, капризен е на майстор,

Шаранът не е придирчив на подправи, придирчив е на занаятчия, само че с тази рецепта няма по какъв начин да сгрешите

Необходими Продукти

● шаран - 1 кг. - 1300 кг.
● олио - 1/2 ч.ч.
● масло - 60 гр.
● лук - 4 гл.
● целина - 1 гл.
● домати - 3 бр.
● чесън - 10 - 12 скилидки
● картофи - 5 - 6 бр.
● джоджен - 1 ч.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Изчистваме и измиваме рибата. Нарязваме я на шайби и ги посоляваме.

Нарязваме лука и целината и ги задушаваме в олиото с малко вода до омекване.

Прибавяме доматите - нарязани на дребно. Задушаваме и тях, посоляваме сместа и я пресипваме в тавичка.

Върху задушените зеленчуци нареждаме осолените части риба, а върху тях авансово нарязаните на кръгчета и посолени картофи.

Най-отгоре поръсваме с късчета масло. Печем в умерена фурна към 40 мин. По предпочитание може да добавите ароматни подправки за риба.

Изваждаме готовото ядене от фурната и го поръсваме със счукания чесън и джоджена.