Шаран - тук, подправки - тук, зеленчуци - тук, остава

Шаран - тук, подправки - тук, зеленчуци - тук, остава единствено да запретнете ръкави и да приготвите тази ароматна супа

Необходими Продукти

● риба - 350 г шаран
● масло - 60 г прясно
● моркови - 100 г
● целина - 1/2 глава (50 г) + листа
● лук - 50 г
● магданоз - 60 г магданозени корени
● картофи - 250 г
● домати - 150 г
● девесил
● дафинов лист
● черен пипер - зърна
● лимони
● сол

Начин на подготвяне

Шаранът се почиства и се измива. Залива се със студена вода, посолява се и се вари 10-15 минути, след което се изважда.

Бульонът се прецежда и се кипва. Прибавя се авансово накълцания и задушен в лой лук, моркови, целина и магданозени корени.

След 10-тина минути се прибавят нарязаните на кубчета картофи, шарана, обелените и ситно нарязани червени домати, листата от целина, черния пипер, дафиновия лист и девесилът.

Когато картофите омекнат, рибната супа се отстранява от котлона и се поръсва със скълцан магданоз.

Посолява се на усет и се сервира с резенчета лимон.

Шаран чорбата е подготвена.