Тази закуска от Близкия Изток е толкова хранителна, че можете да я сервирате и като основно ястие
Шакшука е изключително известна в Израел, само че в действителност идва от Северозападна Африка и в дословен превод от берберски значи „ бърканица “ или по нашенски – миш-маш. За разлика от него обаче, в тази екзотична закуска яйцата са забулени, а пикантния усет – по-наситен. Необходими артикули
6 яйца
800 г домати (белени и нарязани на едри кубчета или от консерва)
2 червени чушки
2 скилидки чесън
1 глава лук
2 с.л. доматено пюре
3 с. л. олио (или лой за готвене по ваш вкус)
няколко резена лимон
1/2 връзка магданоз
1 ч. л. кимион
1 ч. л. сладостен червен пипер
1 ч. л. чили на прахуляк
100 мл вряла вода
1/2 ч. л. захар
сол
черен пипер
Начин на подготвяне
Задушете нарязания на ситно лук, написа Elle. Добавете наситнения чесън, почистените от семките и нарязани чушки и ги задушете за 5 минути.
След това прибавете и доматите, доматеното пюре, водата и захарта. Разбъркайте и оставете да къкри за 5-8 минути, или до приемането на гъста, еднородна примес.
Овкусете с кимиона и двата типа пипер и деликатно чукнете яйцата при доматения сос. Подправете със сол и черен пипер на усет и покрийте с похлупак за 3-5 минути. На финала украсете с магданоз.
6 яйца
800 г домати (белени и нарязани на едри кубчета или от консерва)
2 червени чушки
2 скилидки чесън
1 глава лук
2 с.л. доматено пюре
3 с. л. олио (или лой за готвене по ваш вкус)
няколко резена лимон
1/2 връзка магданоз
1 ч. л. кимион
1 ч. л. сладостен червен пипер
1 ч. л. чили на прахуляк
100 мл вряла вода
1/2 ч. л. захар
сол
черен пипер
Начин на подготвяне
Задушете нарязания на ситно лук, написа Elle. Добавете наситнения чесън, почистените от семките и нарязани чушки и ги задушете за 5 минути.
След това прибавете и доматите, доматеното пюре, водата и захарта. Разбъркайте и оставете да къкри за 5-8 минути, или до приемането на гъста, еднородна примес.
Овкусете с кимиона и двата типа пипер и деликатно чукнете яйцата при доматения сос. Подправете със сол и черен пипер на усет и покрийте с похлупак за 3-5 минути. На финала украсете с магданоз.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ