Палачинки с малини
Необходими Продукти
● малини - 60 г пресни● овесено брашно - 80 г
● яйца - 2 бр. (120 г)
● кисело мляко - 125 г
● захар - 3 щипки
● сол - 1 щипка
● бакпулвер - 1/2 пакетче (5 г)
● олио - намазняване на тигана
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата с три щипки захар и една щипка сол.
Добавете киселото мляко и още веднъж разбийте с телена бъркалка.
Сипете овесеното брашно с бакпулвера и разбъркайте добре. Накрая сложете пресните малини като ги смачкате/стриете с пръсти, с цел да станат на разнообразни по величина късчета.
Разбъркайте с лъжица и оставете тестото за палачинки да престои 5-10 минути.
Когато е готово, намазнете щедро тиган с незалепващо покритие и го загрейте на сдържан огън.
Сипвайте по един дребен черпак от сместа и оформяйте дребни палачинки с противоположната страна на черпака, с цел да придобие вярна форма, доколкото е допустимо. Получават се сходно на американски палачинки в мини вид.
Печете до леко златисто и обърнете и от другата страна. Процедирайте по този начин до изчерпване на сместа.
Сервирайте топлите палачинки с малини, намазани с масълце, сладко от малини, течен шоколад или мед.
Разкошна закуска за дребни и огромни!
