Перфектният телешки гулаш
Необходими Продукти
● телешко месо за готвене - 400 г● лук - 2 глави
● моркови - 3 дребни
● чесън - 2 скилидки
● червени чушки - 2
● картофи - 3 + 3 за в допълнение добавени
● краве масло - 30 г
● кимион
● доматено пюре - 1 с.л.
● белени домати - 200 г
● брашно - 1 с.л.
● олио - 50 мл
● зеленчуков бульон - 1.2 л.
● магданоз - 1 връзка
● сол
● черен пипер
● ориз - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Нарязваме месото на дребни кубчета, овкусяваме го със сол и черен пипер и го запечатваме в загрятото олио.
Когато придобие златист тен и го изваждаме в обособен съд.
В същата тенджера задушаваме лука и морковите, чесън. Щом омекнат, прибавяме чушките, нарязани на тънки ивички, към 100 мл бульон, маслото и кимиона.
Когато зеленчуците се задушат, слагаме брашното, разбъркваме добре и прибавяме доматеното пюре и нарязаните домати. Овкусяваме със сол и черен пипер.
След като всичко леко се задуши, връщаме месото в тенджерата, доливаме бульона, слагаме ориза и готвим на спокоен огън. След към 30 мин прибавяме обелените и нарязани на кубчета картофи и готвим до подготвеност, като разбъркваме от време на време.
Сервираме гулаша в дълбока паница, посипан със ситно нарязан магданоз и в допълнение сварени и намачкани картофи.
Перфектният телешки гулаш е съвършеният обяд:)
