Сервира се Тава Джигер със свежа салата от домати, печени

Сервира се Тава Джигер със свежа салата от домати, печени чушки и гарниран с люти чушлета

Необходими Продукти

● черен дроб - 1 кг (агнешки или телешки)
● брашно - 1 ч.ч. за овалване
● царевично - 1 ч.ч. за овалване
● олио - за пържене
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Черният дроб се почиства доста добре от ципите и жилите, нарязва се по дължина на доста тънки линии.

В купа се смесват двата типа брашно. Добавя се сол и черен пипер на усет.

Дробът се отцежда и се овалва хубаво в брашното от всички страни и по-късно се поставя се в гевгир и непотребното брашно се изтупва.

Загрява се щедро количество олио в по-дълбок тиган и се изпържва до подготвеност.

Готовият пържен дроб се отцежда върху кухненска хартия.

Сервира се Тава Джигер със свежа салата от домати, печени чушки и гарниран с люти чушлета.

Да ви е сладко с този пържен дроб по Одрински!