Селската пилешка чорба е най-доброто средство за лечение на леки

Селската пилешка супа е най-хубавото средство за лекуване на леки настинки, наред с майчините ласки

Необходими Продукти

● пилешко месо - 1 пиле
● целина - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● лук - глави 2 бр.
● ориз - 3 с.л.
● картофи - 2 бр.
● домати - стерилизирани 200 гр.
● кисело мляко - 1 к. ч.
● яйца - 1 бр. жълтък
● магданоз - 1/2 връзка
● целина - 1 с.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Пилето се обезкостява и се нарязва на части. Фенерът и останалите кости от пилето се слагат в дълбока тенджера и се заливат с 2 - 2 1/2 л. студена вода.

Целината, морковите, магданозът и лукът се нарязват на дребно и се изсипват в тенджерата. Добавят се няколко зърна черен пипер и се вари.

Картофите и доматите се нарязват на дребни части и се прибавят в тенджерата дружно с ориза.

Жълтъкът се разрушава с киселото мляко. Вътре се налива 1 черпак от бульона, разбърква се и супата се застройва.