Съвсем наскоро Saeco представи най-новите си модели автоматични кафемашини .

Съвсем неотдавна Saeco показа най-новите си модели автоматизирани кафемашини. Специално създателят на Асоциацията на българските баристи Йордан Дъбов и актьорите от " ХаХаХа Импро " презентираха страстта от ароматната напитка и майсторството в приготвянето и сервирането на кафе от Saeco. На събитието персонално се срещнах се господин Дъбов, както и с опциите и преимуществата на кафемашината. Там пробвах и най-хубавото еспресо, което съм пила – без мъка, с лек сладко-кисел усет, с доста мирис и страст – тъкмо каквото би трябвало да бъде първокласното. Затова взех решение, че един персонален и изчерпателен диалог с господин Йордан Дъбов може да бъде доста забавен и потребен за разкриването на тайната за подготвяне на първокласно кафе вкъщи. Вижте какво тъкмо ми показа той за качествената суровина, за другите способи на подготвяне и за избора на добра кафемашина, която да употребяваме вкъщи.

Разкрийте ни тайната за приготвянето на най-хубавото кафе вкъщи!

Трябва да извършите няколко условия:

На първо място ви би трябвало първокласно кафе (суровина). Това е комплицирана работа сама по себе си, само че да речем, че към този момент сте си набавили подобен вид суровина. За да бъде първокласна, тя постоянно е лимитирана времево – т.е. за доста малко време е такава. След това става второкласна, третокласна и така нататък Перфектният вид е, в случай че към този момент имате такава суровина, да сте оптимално осведомени с нея, с цел да употребявате верния способ за нейното подготвяне. Този, който ще й даде опция да се трансформира в качествена напитка.

На второ място, както към този момент загатнах, е методът, който да изберете. Този, който е подобаващ и за вас, и за самото кафе. След това би трябвало да спазите всичките софтуерни стъпки, с цел да може то да остане такова и да не превърнете субстанцията във второкласна.

Какво е значимо да знаем при избора на кафе?

Трябва да имате някакви доказателства, че тази храна (защото кафето в действителност е храна) е прясна. Колкото „ по-прозрачно “ е кафето, толкоз по-добре. Колкото повече информация имате за него, толкоз по-добре. Ето кои са основните неща, които би трябвало да знаете: районът и сортовата принадлежност, а освен видовата. Мисля, че е извънредно значимо да разберете процеса на обработка на тази храна. След това да се поинтересувате кой я е изпекъл – това е сигурен поръчител за качество. Печенето на кафе е извънредно значима и пипкава работа – би трябвало да е първокласно и да бъде допустимо най-прясно. Така че търсете дребни пекари и пекарни, които са фокусирани върху по-качествени сортове и знаят по какъв начин да ги изпекат уместно за самото кафе. И да са някъде към вас, допустимо най-близо.

Аромат, интензитет или и двете?

Ароматът е доста значима част от напитката. Колкото по-прясно е кафето, толкоз повече мирис ще има вътре. Интензитетът по-скоро е въпрос на пропорции.

Как да изберем подобаващата за нас кафемашина?

Трябва да я разбирате. Най-подходящата машина е тази, която разбирате. Към която пристъпвате с готовност и която ви дава опция да приготвяте напитката по допустимо най-хубавия за вас и за самото кафе метод. Това е подобаващата машина. Някои хора избират по-заигравателни способи – като френската преса да вземем за пример, други залагат на по-практични – такива, които вършат всичко сами и съвсем не се изисква намесата на този, който подготвя напитката.

Защо да се доверим на кафемашината Saeco Incanto?

Кафемашината  е превъзходен вид за хората, които желаят да си подготвят кафе, или по-скоро не желаят сами да си подготвят кафе. Тя е съвършена, тъй като ще направи всичко вместо вас – да смели, да дозира, да разпредели, да трамбова, да добави гореща вода, да се изключи сама. По принцип аз мъчно се поверявам на кафемашини. За да се доверите на технология, първо би трябвало да я познавате добре. Incanto може би е най-хубавият вид за подготвяне на кафе в домашни условия. Тя е направена по този начин, че безусловно с едно натискане получавате всичко, което желаете. Освен с кафе на зърна, машината може да работи и със смляно кафе. Mоже да се контролира количеството и това какъв брой мощно да бъде кафето. Един от най-големите плюсове на тази машина, е че при нея обясненията са образни. Дори да не разбирате какво би трябвало да извършите от инструкциите, посредством пиктограми се изяснява целият развой, през който тя минава, до момента в който ви подготви горещо и вкусно кафе.

Вие къде пиете кафето си?

Пия кафето си в нашия магазин. Там ще откриете първокласни кафета и чайове, както и аксесоари за подготвяне на горещи питиета. Но също по този начин ще получите съвет от наш бариста по какъв начин да приготвяте напитките си.

А когато пътувам, нося със себе си машина, с цел да пия на всички места хубаво кафе.

 

С поддръжката на. Ако желаете да научите повече за новаторските автоматизирани кафемашини Saeco, вижте.