Съвършен вкус и изискан аромат, гарантирани от класическата комбинация от

Съвършен усет и изтънчен мирис, обезпечени от класическата композиция от бяло вино, гъби и пармезан!

Необходими Продукти

● ориз - към 250 г
● гъби - 300 г пресни
● бяло вино - към 150 мл
● сметана - 120 мл течна готварска
● моркови - 1 брой дребен
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● бульон - 1 гъбен или пилешки
● масло - към 80 г краве
● кашкавал - към 100 г настъган
● пармезан - 60 г настърган
● копър - 1 - 2 с.л. раздробен свеж
● риган - изсъхнал, на усет
● черен пипер
● бял пипер
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Сварете ориза в подсолена вода и го оставете да се отцеди добре. В по-голям и бездънен тиган загрейте маслото и запържете почистените и нарязани гъби.

Щом гъбите омекнат добре, прибавете ситно нарязаните лук, чесън и морков. Намалете котлона и щом зеленчуците омекнат, прибавете ориза, разбъркайте и долейте виното.

Отново разбърквайте и щом се изпари алкохолът, долейте сметаната и бульона. Оставете на котлона за няколко минути, като леко разбърквате с дървена шпатула.

Накрая овкусете с подправките, разбъркайте и свалете от котлона. Разбъркайте ризотото с настърган Пармезан и поднесете с малко настърган кашкавал.