Също като личността, на която е кръстена - това е

Също като личността, на която е кръстена - това е една дребна торта, само че с доста огромни упоритости

Необходими Продукти

● кроасани - 5 бр. без заряд
●

За крема

● прясно мляко - 800 мл
● захар - 1 ч.ч.
● ванилия - 4 бр.
● яйца - 3 бр.
● масло - 20 г
● брашно - 7 с.л.
● сладко от ягоди - или друго по избор съгласно желанията.
● орехи - смлени или други ядки за поръсване

Начин на подготвяне

Първо се подготвя кремът. В подобаващ съд /аз употребявам млековарка за кремовете/ се поставя 600 мл от млякото и захарта.

Разбиват се яйцата с останалите 200 мл мляко и прибавяме по малко от брашното. Разбива се до приемане на еднородна примес с добре разрушено брашно /ако не е добре разрушено брашното, може да се прецеди през цедка/, с цел да се получи прекрасен равен крем без бучки.

Когато млякото заври на тънка струйка, при непрестанно бъркане се прибавя яйчената примес. След сгъстяването на крема се прибавят маслото и ванилията. Продължава да се бърка, до цялостното разтапяне и вдишване на маслото в крема.

За сглобяването на тортата се употребява огромна купа. Облепя се със стреч фолио и стартират да се редят кроасаните, разрязани на половинки по дължина на дъното на купата.

След това се поставя пласт крем, пласт от сладкото с ягоди, още веднъж кроасани, крем, сладко...и се приключва с кроасани. Покрива се с фолио и се оставя в ледник за една нощ.

След като е отлежала и се е стегнала тортата се обръща върху паница, поръсва се

със смлени орехи или други ядки.