Съществува теория, че настърганият шоколад неутрализира мазнините от пърженето и

Съществува доктрина, че настърганият шоколад обезврежда мазнините от пърженето и ние избираме да имаме вяра в нея

Необходими Продукти

● брашно - 250 г
● захар - 30 г
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 200 мл
● квас - 10 г
● сол - 1 ч.л.
● олио - за пържене
●

за поръсване

● шоколад - настърган
● пудра захар

Начин на подготвяне

Разтворете маята в малко леко затоплено прясно мляко. Добавете захарта, брашното, жълтъците и малко сол. Белтъците се разрушават на сняг и ги прибавяме към останалите артикули.

Готовото тесто се оставя на топло за към 1 час с цел да втаса. Премесва си е се разточва на тъничък лист с дебелина 1 см.

С помощта на чаша или форма изрязваме кръгчета, които оставяме 30 минути да втасат, след което изпържваме в мощно сгорещено олио до подготвеност.

Горещите понички се поръсват щедро със примес от настърган шоколад и пудра захар.