Какво отведе трима български бармани във Финландия?
Със сигурност ще ги видите зад някой от обичаните си питейни заведения и сигурно ще ви сервират най-хубавите питиета. Този път обаче няма да ни сервират някоя от тях, а ще ни опишат по какъв начин и за какво се озоваха във Финландия, а и дали няма да ни изненадат с нещо ново напълно скоро. Марио Иванов от София, Герман Гочев от Варна и Стефан Христосков от Бургас ни повеждат на едно вълнуващо пътешестване, където ще усетим добре познати, само че и непознати усети. Тримата бармани бяха измежду определените да се включат в специфичната стратегия на водка Finlandia – Spirits of the Midnight Sun , като участниците в нея са едвам 21 от 14 разнообразни страни.
„ Това събитие е барманско събиране, покрай Хелзинки, което има специфичната задача да сплоти хора от нашата промишленост от целия свят. Докато се потапяхме в атмосферата на Финландия, нашата дребна и колоритна българска групичка от трима люде имаше опцията да опознае и споделя прекарвания с сътрудници от Русия до Пуерто Рико “, споделя Герман. Той ще запомни дните, прекарани там, с чувството да си част от едно особено барманско семейство, разпръснато на хиляди километри, както и със споделените хубави моменти с хора от разнообразни континенти и култури.
Когато Стефан получил позвъняването с покана да се влючи в Spirits of the Midnight Sun , даже и не се замислил какъв ще бъде отговорът. Между празненствата на Dirty Gradina, където сега се вихри зад бара, той ни описа, че с изключение на приятните срещи с други бармани, са имали и забавни провокации и няколко доста потребни уъркшопа. „ Единия ден бяхме измежду природата с прочут техен ботаник и с това, което си набрахме, след това правихме коктейли, а каквото той събра, ни го сготви за вечеря “, връща се обратно Стефан към срещата с известния финландски началник готвач Сами Талбърг.
„ Да, демонстрираха ни кои са най-хубавите способи за инфузии и имахме задача да създадем лична инфузия на водка Finlandia, като за това занимание особено ни заведоха във финландскатa гора до Калиола, където бяхме отседнали първите няколко дни, с цел да събираме билки и съставки, с които да овкусим водката “, добавя Марио, като своя опит с инфузиите им предава Том Зианкали, същински алхимих зад бара.
„ Също по този начин трябваше да дадем предложение за нов артикул на водка Finlandia, като бяхме разграничени на тимове за всяко занимание. Интересното беше, че не бяхме по страни, а смесени. Ходихме и на мястото, където я бутилират. Оказа се, че това е единственото място в света, където това е допустимо. За страдание, дестилерията беше в другия завършек на Финландия и нямаше по какъв начин да отидем до такава степен. Но животът е пред нас. Аз персонално ще се върна някой ден там и ще видя и мястото, където я дестилират “, споделя още Марио.
Последния ден имали проведена обиколка на питейните заведения в Хелзинки, с цел да се потопят в тяхната коктейлна просвета. „ Нашата специалност се развива със светкавични темпове, доста е мъчно да си в крайник с трендовете, изисква ужасно доста отдаденост, непрекъснато четене и работа, само че никога не е невероятно да сме на равнище. Въпреки липса на обичаи в тази невероятна специалност, у нас имаме доста положителни експерти на международно равнище и такива, които имат капацитет да го доближат. Аз съм супер огромен оптимист и мисля, че благодарение на всички сътрудници, които си обичат работата, способстваме в този момент, а уповавам се и за в бъдеще, за по-доброто преживяване на гостите из питейните заведения в България “, споделя Стефан, за който тези няколко финландски дни ще останат от тези специфичните, за които постоянно се сещаме с усмивка.
Усетил е невероятната магия там, само че осъзнава, че хората са я създали такава, а и е сигурен, че и тук можем да си я създадем. „ Трябва единствено за запретнем ръкави и да работим “, декларира момчето от Бургас. Герман и Марио са подготвени да се съгласят с него и още един път да подчертаят какъв брой вдъхновяващо и зареждащо пътешестване са имали тримата. А ние нямаме самообладание да седнем на бара и да опитаме от това, което са научили там.
С поддръжката на водка Finlandia
„ Това събитие е барманско събиране, покрай Хелзинки, което има специфичната задача да сплоти хора от нашата промишленост от целия свят. Докато се потапяхме в атмосферата на Финландия, нашата дребна и колоритна българска групичка от трима люде имаше опцията да опознае и споделя прекарвания с сътрудници от Русия до Пуерто Рико “, споделя Герман. Той ще запомни дните, прекарани там, с чувството да си част от едно особено барманско семейство, разпръснато на хиляди километри, както и със споделените хубави моменти с хора от разнообразни континенти и култури.
Когато Стефан получил позвъняването с покана да се влючи в Spirits of the Midnight Sun , даже и не се замислил какъв ще бъде отговорът. Между празненствата на Dirty Gradina, където сега се вихри зад бара, той ни описа, че с изключение на приятните срещи с други бармани, са имали и забавни провокации и няколко доста потребни уъркшопа. „ Единия ден бяхме измежду природата с прочут техен ботаник и с това, което си набрахме, след това правихме коктейли, а каквото той събра, ни го сготви за вечеря “, връща се обратно Стефан към срещата с известния финландски началник готвач Сами Талбърг.
„ Да, демонстрираха ни кои са най-хубавите способи за инфузии и имахме задача да създадем лична инфузия на водка Finlandia, като за това занимание особено ни заведоха във финландскатa гора до Калиола, където бяхме отседнали първите няколко дни, с цел да събираме билки и съставки, с които да овкусим водката “, добавя Марио, като своя опит с инфузиите им предава Том Зианкали, същински алхимих зад бара.
„ Също по този начин трябваше да дадем предложение за нов артикул на водка Finlandia, като бяхме разграничени на тимове за всяко занимание. Интересното беше, че не бяхме по страни, а смесени. Ходихме и на мястото, където я бутилират. Оказа се, че това е единственото място в света, където това е допустимо. За страдание, дестилерията беше в другия завършек на Финландия и нямаше по какъв начин да отидем до такава степен. Но животът е пред нас. Аз персонално ще се върна някой ден там и ще видя и мястото, където я дестилират “, споделя още Марио.
Последния ден имали проведена обиколка на питейните заведения в Хелзинки, с цел да се потопят в тяхната коктейлна просвета. „ Нашата специалност се развива със светкавични темпове, доста е мъчно да си в крайник с трендовете, изисква ужасно доста отдаденост, непрекъснато четене и работа, само че никога не е невероятно да сме на равнище. Въпреки липса на обичаи в тази невероятна специалност, у нас имаме доста положителни експерти на международно равнище и такива, които имат капацитет да го доближат. Аз съм супер огромен оптимист и мисля, че благодарение на всички сътрудници, които си обичат работата, способстваме в този момент, а уповавам се и за в бъдеще, за по-доброто преживяване на гостите из питейните заведения в България “, споделя Стефан, за който тези няколко финландски дни ще останат от тези специфичните, за които постоянно се сещаме с усмивка.
Усетил е невероятната магия там, само че осъзнава, че хората са я създали такава, а и е сигурен, че и тук можем да си я създадем. „ Трябва единствено за запретнем ръкави и да работим “, декларира момчето от Бургас. Герман и Марио са подготвени да се съгласят с него и още един път да подчертаят какъв брой вдъхновяващо и зареждащо пътешестване са имали тримата. А ние нямаме самообладание да седнем на бара и да опитаме от това, което са научили там.
С поддръжката на водка Finlandia
Източник: momichetata.com
КОМЕНТАРИ