Самотна бира търси връзка с паниран дроб, по възможност с

Самотна бира търси връзка с паниран дроб, по опция с ароматни подправки за взаимни удоволствия

Необходими Продукти

● черен дроб - 600 г
● яйца - 2 броя
● брашно - 4 с.л.
● галета - 6 с.л.
● лимони - 1 брой
● олио - за пържене
● сода - хлебна
● сол
● черен пипер
● мащерка - 1 ч.л.
● майорана - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Дробът се почиства от ципи, измива се и се нарязва на части. След това се поръсва с малко хлябна сода и по този начин престоява към 15-30 минути и след това се измива и подсушава. Това се прави за дробът да не стане изсъхнал.

Сгорещява се лой в тиган, частите дроб се овалват първо в брашно, след това в яйцата, в които са поставени всички подправки и най-после в галета.

Дробът се пържи по 3 минути от всяка страна и се отцежда върху кухненска хартия.