Само от снимката успяваме да доловим апетитния му аромат...Задължително да

Само от фотографията съумяваме да осезаем апетитния му мирис...Задължително да се хапва в добра компания на по чаша вино

Необходими Продукти

● свинско филе - 600 г, цяло парче
● горчица - 2 с.л.
● кимион - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● риган - 1 ч.л.
● мащерка - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● бира - 200 мл
● масло - 2 с.л.
●

за глазурата

● горчица - 1 ч.л.
● мед - 1 с.л.
● кетчуп - 1 с.л.
●

за гарнитурата

● картофи - 400 г
● самардала - 2 ч.л.

Начин на подготвяне

Измийте и подсушете свинското филе. Намажете го хубаво с горчицата. Смесете всички подправки и оваляйте месото в тях. Загрейте маслото в тиган и запечатайте месото за по 1 мин. от всяка страна.

Преместете месото в тавичка и го покрийте с фолио за печене. Печете към 20 мин. в авансово загрята фурна на 200 градуса. Намалете фурната на 180 градуса.

Извадете и намажете месото с глазурата. Сипете бирата и авансово нарязаните картофи в тавата и още веднъж поставете свинското във фурната с фолиото и печете към 40 мин.

Махнете фолиото и печете още 15-20 мин. Извадете печеното свинско и го оставете да почива към 10-15 мин.

При подготвеност го нарежете на филии, залейте със соса от печенето и поднесете с картофите по избор, поръсени със самардала.

Ароматното свинско филе на фурна е готово.